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王碩士臭豆腐是北方自己的臭湯制作基地的臭豆腐。臭湯采用由南方引進的莧菜，經(jīng)過精心培育，選取成熟的莧菜桿，加入竹筍、雪菜、大料等，再添加陳年老鹵，經(jīng)過6—12個月的天然發(fā)酵，方能成為腌制臭豆腐的臭湯。
泡菜制作：我們的泡菜融合了四川泡菜和韓國泡菜做法，包含酸、辣、甜、鮮四種味道，選用鮮嫩的卷心菜，切絲，放鹽腌制半小時，控水，然后放入白醋、白糖、味精、辣椒油、蒜、鮮辣醬（由本公司辣椒基地制作）等，攪拌均勻，酸辣爽口的泡菜就可以了。
臭豆腐制作：王碩士臭豆腐使用的是顆粒飽滿，生長期較長的非轉(zhuǎn)進因東北大豆，經(jīng)過再次篩選，然后磨漿、點鹵、模具壓制、切割，制成豆腐原胚，放入臭湯中腌制6—12小時（根據(jù)季節(jié)不一樣時間不一樣），再沖洗，碼放整齊裝盒，然后放入油中炸至色澤金黃，外酥里嫩，再將秘制的醬料抹勻，放上爽口的泡菜，正宗的王碩士臭豆腐就可以出爐了。


市場分析
王碩士臭豆腐市場前景很好，王永上博采各家之長，學(xué)到了正宗而又獨特的臭豆腐做法。王碩士臭豆腐憑借其天然綠色制作工藝、獨特的口感、傳統(tǒng)文化和時尚潮流的完美結(jié)合、完善的標(biāo)準(zhǔn)化運作體系、合作共贏的發(fā)展理念，短短幾年時間開出十余家直營店和二百余家加盟店，遍布全國各地。王永上的創(chuàng)業(yè)成功，受到了熱心群眾和國內(nèi)外媒體的持續(xù)關(guān)注。中央電視臺、山東衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視、河北電視臺、上海電視臺、浙江電視臺、云南電視臺、遼寧電視臺、大眾日報、齊魯晚報、楚天都市報、澳門日報、香港文匯報、香港明報、臺灣中央社、西安日報、半島都市報、大河報、魯北晚報、現(xiàn)代營銷雜志等眾多媒體進行了連續(xù)報道。王碩士臭豆腐不但成為民間傳統(tǒng)特色小吃最受關(guān)注品牌，而且成為廣大有志創(chuàng)業(yè)人士的首選項目！“弘揚民族傳統(tǒng)文化，發(fā)掘地方特色小吃”是王永上賦予自己的使命和目標(biāo)，在發(fā)展臭豆腐的同時，王永上以及他的團隊也在不斷的發(fā)掘和發(fā)展其他眾多既符合現(xiàn)代飲食潮流，又能弘揚傳統(tǒng)文化的特色小吃，在讓大眾品嘗到多樣美食的同時感受到中國五千年歷史文化的魅力！


加盟條件
加盟條件詳談。

公司簡介
濟南王碩士企業(yè)管理咨詢有限公司成立于2014年03月21日，王碩士臭豆腐，是由碩士研究生王永上創(chuàng)立的全國知名臭豆腐品牌，中央電視臺、山東新聞聯(lián)播、鳳凰衛(wèi)視等眾多媒體特別關(guān)注、特別報道。王碩士臭豆腐的創(chuàng)立過程也是一個年輕人、一個大學(xué)生執(zhí)著而又堅毅的創(chuàng)業(yè)故事！王永上，法學(xué)碩士，2008年畢業(yè)于華中科技大學(xué)經(jīng)濟法學(xué)專業(yè)，在廣州工作了一段時間后為照顧父母回山東找工作。因不愿意啃老讓省吃儉用的父母繼續(xù)為自己付出，放棄了找一個穩(wěn)定工作的機會，開始了艱苦創(chuàng)業(yè)的路程，從事起了很多人小吃行業(yè)。